Gasztro centrum

… elmegyünk egy füstölt, sült libamájra. Juciék is ott lesznek.

A gasztró centrumok

A gasztró centrumok az én meghatározásomban olyan gasztronómiai élvezetek helyszínei, ahol vendéglátói keretek között , több, speciális, arra a konyhára jellemző ételt készítenek, látványos, fatüzelésű berendezésekben, építményekben .

Az ételeket a vendéglátó szakma szakemberei készítik el, vagy elő. A csoportos ételkészítés és étkezés élménye még akkor is fontos, ha fizetni kell érte Jellemző építmények a kemencék, a füstölők, a zárt bográcshelyek és különböző méretű parti grillek.